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キッシュへの想い

大好きな「キッシュ」。

これは、もともとフランス、アルザスロレーヌ地方の郷土料理です。(詳細は、キッシュとはへ)

それぞれのおうちの数だけレシピがある、というくらい様々なキッシュがあります。


Love キッシュでは、この大阪泉州という土地で採れたおいしい食材を全国の皆さまに食べていただきたくて、
大好きなキッシュにオリジナルのアレンジで詰め込んで、
この想いとともに皆さまのおうちにお届けしたいと思っています。


Love キッシュのキッシュへのこだわり。


生地へのこだわり


生地へのこだわり。
Love キッシュのキッシュは、生地からすべて手作り。
フランスで食べた、あの香ばしい香りに包まれたザクザクとしたキッシュを再現したいと、
ブリゼ生地からオリジナルの配合で手作りしています。
Love キッシュのキッシュは、ブリゼ生地に全粒粉もバランスよく配合しています。
全粒粉とは、小麦粉の一種で、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたもの。
ですので、ビタミン、ミネラル、そして食物繊維がとっても豊富!
さらに香ばしさもプラスしてくれるので、おいしいだけでなく、体にもいいのです!
もちろん、他の素材も、北海道産の薄力粉やよつ葉バター、よつ葉牛乳など、
安心、安全でしかもおいしい食材を厳選しています。

また、レギュラーのキッシュは、普通のタルト型を使うのではなく、
高さのあるキッシュ専用の型で焼き上げています。
ですので、具材もたっぷり入って、ボリュームのあるキッシュができあがります。

トータル3回オーブンで時間をかけて焼きあげます


Love キッシュのキッシュは、できあがりまでトータル3回オーブンで時間をかけて焼きあげます。
だから、ザクッ!とした歯触りが楽しめます。

キッシュ


具材へのこだわり。
この大阪泉州という土地で採れた数々のおいしい食材を、
もっともっと全国の皆さまに食べていただきたいという想いがあります。
大阪泉州の食材を中心に、オリジナルのアレンジを加えて、
Love キッシュらしいキッシュを作り続けていきたいと思っています。

また野菜ソムリエとしての視点から、
野菜をおいしく食べれるようなキッシュを提供していきたいと思っています。
野菜を食べて、心も体もキレイになってほしい!
そういう想いもキッシュに込めて、ひとつひとつ丁寧に作っています。


手間ひまかけて、じっくりと作り上げたキッシュをどうぞご堪能ください!